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冷庫(kù)管理中應(yīng)注意的問題

來源：cnhxsm.com 發(fā)布時(shí)間：2023/1/12 10:22:19
  冷庫(kù)管理中應(yīng)注意的問題
  冷庫(kù)的使用應(yīng)按設(shè)計(jì)要求充分發(fā)揮冷凍和制冷量，保證安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，并保持冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)。倉(cāng)庫(kù)的管理要成立專門的小組，責(zé)任要落實(shí)到人。每一個(gè)倉(cāng)庫(kù)門，每一件設(shè)備工具都要有專人負(fù)責(zé)。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，冷庫(kù)建筑的使用和管理須注意以下幾個(gè)方面:
  1、嚴(yán)防外殼保溫層受潮和失效。

  冷庫(kù)采用保溫材料建造，具有怕水、怕濕、怕熱氣、怕冷跑的特點(diǎn)。要保持冰、霜、水、門、燈關(guān)閉。

貴州冷庫(kù)

  墻壁、地板、門、屋頂?shù)炔坏糜斜?、霜或水。大廳和倉(cāng)庫(kù)。如果有，要及時(shí)清理。為了提高制冷效率，內(nèi)部冷卻風(fēng)扇要及時(shí)掃霜、沖霜。沖霜時(shí)須按規(guī)定操作。在冷凍室里至少要沖一次霜。冷卻風(fēng)扇的水盤中和倉(cāng)庫(kù)中不應(yīng)有積水。
  在使用中，不應(yīng)有對(duì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)防水防汽層的損傷，以防止屋面滲漏侵入保溫層。不要用水沖洗地面、屋頂和墻壁，要及時(shí)清除倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的冰、霜、水。不允許水性作業(yè)的冷室，也不允許水性作業(yè)。
  2.防止凍融循環(huán)損壞冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。
  應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)目的使用冷藏室。如果不是專門的兩用冷庫(kù)，高溫冷庫(kù)和低溫冷庫(kù)不要混淆。沒有經(jīng)過冷凍的貨物不允許直接進(jìn)入冷凍儲(chǔ)藏室，以保證貨物質(zhì)量，防止損壞冷庫(kù)。當(dāng)沒有貨物儲(chǔ)存或冷加工時(shí)，保持適當(dāng)?shù)膫}(cāng)庫(kù)溫度也是必要的。冷凍室和低溫冷藏室應(yīng)在-5℃以下，不得升至0℃以上，否則會(huì)造成凍融循環(huán)。高溫冷庫(kù)和冷卻(預(yù)冷)室應(yīng)在露點(diǎn)溫度以下，以免倉(cāng)庫(kù)滴水。要控制進(jìn)貨數(shù)量，控制合理的儲(chǔ)存溫度，不要造成儲(chǔ)存滴水。還要注意防熱橋是否損壞，一旦發(fā)現(xiàn)要及時(shí)修復(fù)。
  3、避免地面凍脹和損壞樓(地)面。
  防凍地面下架空地板作為高溫冷庫(kù)使用。如果架空地板下的地面沒有保溫，溫度應(yīng)控制在0℃以上。防凍地面加熱時(shí)，要定期檢查地面以下通風(fēng)管道有無凍堵、積水(油管加熱時(shí)，檢查有無堵塞、漏油)，回風(fēng)(油)溫度是否符合要求，避免因操作管理不當(dāng)造成地面凍脹。自然通風(fēng)加熱防霜地面。除了檢查風(fēng)管內(nèi)是否結(jié)霜外，禁止在風(fēng)管口堆放物品，影響自然通風(fēng)。
  冷庫(kù)地面和樓面的使用荷載在設(shè)計(jì)規(guī)范中有規(guī)定。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貨物的堆碼重量、運(yùn)輸工具及其裝載量、吊掛軌道的工作載荷不能超過規(guī)定的工作載荷。庫(kù)，不能用堆疊的方法。脫鉤時(shí)，不允許摔在地板(地板)上。更不允許將潮濕的物品直接鋪在地板或地面上結(jié)冰。否則會(huì)損壞建筑物和地板，甚至發(fā)生事故。
  4、須合理利用倉(cāng)庫(kù)容積。
  為保證商品堆放的安全、牢固、有序，保證商品儲(chǔ)存質(zhì)量，便于檢查和清點(diǎn)，方便進(jìn)出，保證運(yùn)輸作業(yè)安全，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)商品堆放與墻壁、屋頂、冷卻設(shè)備、走道的距離須符合要求。在樓(地)載條件下，應(yīng)通過合理安排倉(cāng)儲(chǔ)空間，改進(jìn)商品堆碼方式，提高倉(cāng)庫(kù)容積利用率，保證回風(fēng)暢通。有異味的食物應(yīng)該放在一個(gè)房間里。不顧倉(cāng)庫(kù)使用的要求和條件，一味追求倉(cāng)庫(kù)容積的利用率是不可取的。
  5.加強(qiáng)冷藏門的使用和管理。
  冷藏門是貨物進(jìn)出冷藏室的通道咽喉。貨物進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸過程中，應(yīng)避免碰撞損壞冷藏門。冷藏門頻繁地打開和關(guān)閉，即使一些門設(shè)置有空氣幕，門開口處的熱量和濕氣交換仍然非常強(qiáng)烈。冷藏門的合理使用不僅涉及冷藏成本，還影響商品的冷加工和貯藏質(zhì)量。因此，要嚴(yán)格管理制冷門，做到及時(shí)關(guān)閉，開閉靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，防止冷跑。如有損壞，應(yīng)及時(shí)修復(fù)。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的警報(bào)聲應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)和有人值班室長(zhǎng)期聽到，報(bào)警裝置應(yīng)保持完好。
  6、貨物進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)操作。
  要防止運(yùn)輸工具和商品與倉(cāng)庫(kù)門、柱、墻、制冷系統(tǒng)管道等工藝設(shè)備發(fā)生碰撞。圖書館的電路應(yīng)經(jīng)常維護(hù)，以防漏電。
  7、嚴(yán)格掌握冷庫(kù)投產(chǎn)降溫和維護(hù)升溫速度。
  冷庫(kù)制冷和維修供暖一定要循序漸進(jìn)，慢慢來，讓建筑結(jié)構(gòu)適應(yīng)溫度變化，以免不利后患。
  降溫要求:冷庫(kù)的所有樓層和房間應(yīng)同時(shí)降溫，以保持主體結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)層各部分的溫度應(yīng)力和干縮平衡，避免建筑物產(chǎn)生裂縫。冷庫(kù)投產(chǎn)前的降溫速率每天不得超過3℃。當(dāng)倉(cāng)庫(kù)溫度降至4℃時(shí)，應(yīng)保持3 ~ 4天，使冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)中的自由水析出，減少冷庫(kù)的隱患。然后，允許以每天不超過3℃的冷卻速度繼續(xù)冷卻，并逐漸降至設(shè)計(jì)工作溫度。
  維修升溫要求:冷庫(kù)在大修或部分停工維修前須停產(chǎn)升溫。暖機(jī)前，須將倉(cāng)內(nèi)冰霜清理干凈，避免解凍后積水。升溫過程中，如遇融霜水，應(yīng)及時(shí)清除；如果有倒塌的危險(xiǎn)，應(yīng)該先處理。升溫要緩慢進(jìn)行，每日升溫不超過2℃，各倉(cāng)溫度要大致平衡。溫度應(yīng)該提高到10℃以上。加熱方式須安全，防止發(fā)生事故；局部停工和維修應(yīng)升溫，因此應(yīng)仔細(xì)考慮并采取適當(dāng)措施，以防止冷凝水或凍融循環(huán)，以及建筑結(jié)構(gòu)因不同溫度應(yīng)力而產(chǎn)生裂縫。